星米其林餐馆里,这份甜点依然耀眼夺目。”罗西尼·萨勒诺回道:“完美的展现了中华料理的魅力,必须给它100分。”
但这时候佐藤良人回道:“虽然是很优秀的甜品,但对我来说,这份甜品稍微甜了一点,尤其是上面的龙须酥。我这个人对甜味比较敏感……所以,我给96分吧。”
这家伙,真是破坏气氛。白仁宗皱眉暗想道。
而之后是江川优生的作品,以西式点心展现出的“鲷鱼烧”。
“很特别的形式,以传统日式料理的手法来制作出了这份带有西式点心气息的鲷鱼烧,毫无疑问是相当有档次的,同时芝麻脆片和樱花瓣也提供了口感与香味的层次感,相当优秀的甜品。”白仁宗点评道,“我会给这道甜品98分。”
艾伦·罗布斯给出了97分,罗西尼·萨勒诺给出了96分,佐藤良人则是给出了95分。
随后是杰米·提拉的Gelato。
“用甜椒粉来展现出的意大利冰淇淋,虽然有点诡异但很有特色。”白仁宗回道,“也算是一份相当优秀的甜品吧……我会给这道冰淇淋95分。”
艾伦·罗布斯给出了90分,罗西尼·萨勒诺给出了98分,而佐藤良人给出了98分。
在杰米·提拉这份冰淇淋之后的,是保尔主厨的香蕉挞。
“没有烘烤就制作出的甜品,非常有趣,口感和味道也相当丰富。细腻丝滑的口感即便比起慕斯蛋糕来说也不遑多让,让人很难相信是用香蕉片制作出来的。”白仁宗回道,“再加上恰到好处的甜味,我会给这道料理96分。”
“我认为这是一道非常优秀的甜点,这份甜品的制作比你想象中要复杂,新鲜的香蕉片处理不好是很难和奶油如此调和,形成这种细腻的口感的。对于厨师在食材方面的选择和处理要求都很高。”艾伦·罗布斯回道,“所以我会给这道香蕉挞98分。”
“我也认为这道香蕉挞相当优秀,98分不过分。”罗西尼·萨勒诺满意的点头。
“我觉得太甜了,香蕉本身就很甜,里面还有太妃糖……对我来说,已经是甜到腻的程度了,还没有苦味和酸味来调和。”佐藤良人皱眉道,“所以,我个人会给它90分。”
最后,就轮到韩嘉怡的闪电泡芙了。
“很优秀的小甜点,很可爱,对于零陵香豆的运用也很巧妙。”白仁宗笑着说,然后脸色一沉,“但我觉得,这只是你的正常发挥,你有灵感的时候,做出来的料理比这要优秀得多。所以,我只会给这道甜点98分,符合你的水准,但没有让我惊艳。”
“哼……”韩嘉怡鼓起香腮有点不服,但也没多说什么。
“白先生是杀熟的那类人呢。”艾伦·罗布斯调侃道,“对于熟人的要求反而会更严格,我倒是认为这道巧克力闪电泡芙非常优秀,我会给99分。”
“一百分!”罗西尼·萨勒诺点了点头说。
“98分吧,没有很甜腻,零陵香豆也用的很好。”佐藤良人附和道。
“这样的话……”白仁宗说着,转向了现场的杨桦和张广寒,“这一期的胜者,就在这两位中决出了。两个人都拿到了三个满分,但论平均分,是杨桦主厨的分数略高一点。”
虽然对于这个结果白仁宗觉得有点遗憾,但为了公平公正,也只能宣布道:“所以,本期的胜者,是来自于兰瓦房的杨桦主厨!恭喜!”
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