来到厨房这边后,大家显然对于这个不速之客感到有些意外。
蔡佳举起手吩咐道:“不要分神,专注面前的工作,客人还在外面等着呢。”
而韩嘉怡则是径直来到一个空的灶台前方,抓起一份围腰系上,然后开始了忙碌。
“她可真是太美了……”白仁宗抱着胳膊唏嘘道,“这么美的姑娘是我老婆。”
“真是个幸运的家伙,嗯?”王蓓在旁给了他一胳膊肘,调侃道。
至于韩嘉怡做的料理,也是咖喱鸡肉。
因为时间仓促,她没有太多时间腌制鸡肉,但是她用了另一种方法,炭烤。
将鸡肉抹上酱汁放在炭火上慢慢烤,让酱汁的味道浸透到鸡肉里,然后再与咖喱酱一起煮。
“琥珀色黄昏像糖在很美的远方,你的脸没有化妆我却疯狂爱上……”一边料理韩嘉怡一边欢快的哼着小曲,还跟着轻轻的摇摆,显得格外的婀娜多姿。
“好可爱……”白仁宗忍不住暗想着,而蔡佳则是在旁抱着胳膊冷哼道:“狐狸精……”
很快,韩嘉怡就端上了一份药膳咖喱,然后气势凌人的放在了蔡佳面前。
“来,尝尝看吧。”韩嘉怡抱着胳膊说,胸前被勾勒出了一抹迷人的弧线,“看看我这个女厨师是不是只有虚有其表的花瓶。”
说着,韩嘉怡端着一份来到了白仁宗面前撒娇道:“老公,尝尝看谁的好吃。”
白仁宗忍不住笑了:这丫头,到了跟他说话的时候语气都嗲了不少,糯声糯气的。
于是,接下来两个人各自品尝了一口。
“嚯……香味扑鼻啊。”白仁宗感叹道,“这份炭烤的香气起到了关键的作用,作为一个‘媒介’将里面的中药和香料完美的糅合到了一起。而且,炭烤弥补了鸡肉本身腌制时间不足的问题,把酱汁的味道融入其中,鸡肉与咖喱就形成了鲜明的层次感。”
“但是香料的处理明显不到位。”蔡佳皱眉道,“虽然也用了新鲜的咖喱叶,但香茅、姜黄的分量没有把握好,反而掩盖了咖喱叶的味道。还有,烤鸡肉的时候上面居然给了孜然粉,这未免破坏了咖喱的香气,让这份咖喱鸡肉有了一种烤鸡的风味。”
“没有时间腌制,只能用这种方法弥补了。”韩嘉怡娇哼道,“你能做得更好吗?”
“唔……”蔡佳顿时陷入了沉吟,然后转向白仁宗问:“白先生怎么看?”
“我觉得,香料的运用确实不如你。”白仁宗回道,“但是我家木木也有她的特色,首先咖喱酱更加粘稠,这点其实能让咖喱饭拥有更好的口感。然后是这个炭烤的风味,不仅融合了中药与香料的气息,同时也让鸡皮多了一分酥脆的口感,比炖的鸡肉少了一分油腻。”
说着,白仁宗耸了耸肩:“综上所述就是……你们俩各有所长吧。”
不过,心里白仁宗其实知道,在其他人吃起来,可能会觉得蔡佳的咖喱更美味。
因为就像蔡佳说的,大部分人对于味道的品尝,其实更多靠的是鼻子。
蔡佳的咖喱中那股浓郁的香气,会让人忽略其中的味道上的不足。
但白仁宗是个特例,他灵敏的味觉可以压制香料的味觉欺骗,让他撇开香味,单从味道上去品尝,这时候才能感受到韩嘉怡的咖喱鸡肉胜过蔡佳的地方。
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