杨桦微微笑着说,傲慢的昂着头去厨房忙碌了。
但是,决定一道菜式好不好,不能光看其品质,还有定价。
“那么,杨桦主厨,这份海南鸡饭的定价是多少呢?”白仁宗好奇的问。
“定价四百六十八一份。”杨桦笑着回道,似乎觉得很便宜似的。
弹幕:“这也太贵了,四百多一份。”“人家是法国的特种鸡,贵也很正常吧?”
白仁宗解释道:“确实,我刚查了一下,这种鸡除了有严格的培育流程之外,还规定了培育的数量,每年只培育一百五十万只,所以它的价格高也很正常。像兰瓦房这种餐馆,其实人家价格高不只是因为材料,还有人工成本,这些酱汁做起来也很费事的。”
随即,白仁宗沉吟着说:“总体而言呢,我觉得它的品质确实对得起四百六十八这个价格吧。当然,你们要不要来还是取决于自己的收入。如果你们的收入能够消费得起这个档次的餐馆,那我觉得来体验一下是绝对值得的。当然……”
说到这白仁宗笑了:“我们也是会给大家发点优惠券的啦,五折到七折。老规矩,贴吧发帖,给大家抽奖。那,今天中午的直播就到这里啦?明天中午,Eleven-Park见。”
从兰瓦房这边出来后,白仁宗还在回想杨桦的海南鸡饭。
真要说起来,这份海南鸡饭确实很优秀,但谈不上完美,它的亮点在于酱汁和鸡肉本身,当然油鸡饭和鸡架汤也不错,只是相比起酱汁和鸡肉来说,就要略逊一筹了。
而白仁宗觉得,这份海南鸡饭也正是因此而比不上他在杨柳斋吃的那份。
杨柳斋用的虽然是冻鸡,但酱汁、鸡肉、米饭、汤,四位一体,互相形成微妙的平衡,虽然没有一点特别突出,但同时也不会掩盖其它部分,最后吃下来才有一种整体感,一点也不突兀,形成那种简单朴实的美味。
“我发现了。”回去的路上,韩嘉怡皱眉道,“用正确的鸡很关键。”
“是吗?”白仁宗按着她的小脑瓜笑了,也不打算提醒她自己刚才想到的这些。
毕竟她和杨桦、亚当是在靠自己的本事竞争,如果他开口提醒韩嘉怡,那就相当于是在作弊了。作为一个优秀的厨师,想必韩嘉怡自己也不会对这种作弊换来的胜利而感到高兴的。所以,白仁宗准备在品尝过三人的海南鸡饭之后再公布这份“标答”。
但韩嘉怡说得其实也没错,选用正确的鸡肉确实很关键。
白切鸡这种做法,鸡肉的质量好当然是最简单暴力的美味了。但她要赢过另外两人,单纯靠“正确的鸡”是肯定不够的。
从兰瓦房离开之后,韩嘉怡就独自一人跑出去挑选合适的鸡肉了。白仁宗本来是想跟着一起去的,但是又不想破坏吃到成品时的惊喜,所以就让她
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