认识什蛊虫,倒是跟馋虫常年打交道,感觉刚看容昭把自己看饿了,离开马场就迫不及待地去了厨房。
“王妃您来了?”邓荣一看到祝子翎,就像见了财神爷似的笑着连忙迎上来,“今天是又想教咱们做点什新吃食吗?”
祝子翎本来只是单纯来觅食,不过听邓荣这一问,想了想道:“那就做点简单的吧。”
祝子翎刚不知道为什看着容昭竟然也能看馋,怀疑是不是自己想吃肉了,这会儿就决定做个未来世界极其受欢迎的垃圾食品——炸鸡。
这种食物好吃又好做,肉加油炸的搭配一般人都难以抵挡,也不怪它虽然被斥为垃圾食品,却还是经久不衰。
只不过炸鸡这个名字的是非常朴实,乍一听好像平平无奇,所幸厨房的人都深知祝子翎说出的新鲜食物都有神奇之处,因此并没有觉得失望,而是期待地等着祝子翎教他们怎么做。
祝子翎让人挑了几只鲜嫩的小公鸡处理了,把鸡腿鸡翅和鸡胸都用孜然、胡椒还之前做的芥末辣粉都给腌制了起来。
因为急着吃,所以祝子翎也懒得腌太久,让厨子给鸡肉多按摩了一会儿就觉得差不多了,接着就是把已经入味的鸡腿鸡翅们裹上一层面粉,再沾上一层蛋液。最后只要再裹一层面包糠就可以锅炸了。
面包糠以大启现的东西倒也能做得出来,但祝子翎这回急着吃,就没先去管面包,干脆用馒头弄成面包糠凑合了一。
把馒头切片烤干,再弄成碎屑,就差不多是面包糠的样子了。
鸡肉们裹上这最后一层“面包糠”,顿时又变得白胖了许多。这时还看不出什好吃的模样来。
接着就是下油锅了。
鸡肉高温下锅稍微炸一会儿,颜色变金黄定型后就捞出来,冷却一会儿再复炸,一直到炸熟炸透。这样比较容易达到外焦里嫩的效果,不容易把肉给炸老。
馒头版的“面包糠”看起来效果也还,炸的时候并没散开跑掉,颜色同样的金黄诱人。还没出锅,香喷喷的味道就已经萦绕在了众人的鼻尖,引得人食指大动。
等第一批出锅后,稍微凉了一会儿,祝子翎就迫不及待地拿了一个鸡翅起来开吃了。
面的酥皮炸得很脆,入口就是香脆的油脂味道,而咬开壳之后,面的鸡肉却是柔韧嫩滑,入口细腻。因为选的是最鲜嫩的小公鸡,鸡肉不光嫩,甚至还些清甜,毫无腥膻之气。同时腌制得也很入味,香辣的味道很好地被高温的油给逼进了肉,麻辣鲜香的柔韧鸡肉,和充满油脂的酥脆壳搭配,对味蕾来说简直是无与伦比的刺激。
祝子翎顾不得烫,一口接一口,很快便吃完了一大个鸡翅。
“味道不错,很成功。”吃完之后,他对旁边眼巴巴看着他的人说了一句,又拿起一个鸡腿,继续消灭起来。
祝子
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