腮,去完腮再把螃蟹切成小块,钳子则全部敲碎,好让它们在炒制时能更加入味。
她看到尤溪出来,立刻问有没有豆瓣酱,林雾那边没有买。
“是要做辣炒面包蟹吗?有,之前每种调料都有买。”她取出豆瓣酱,又问还需要什么。
“香辣味火锅底料也掰一块给我吧,炒螃蟹的时候加点更香。”
唐亚彤只有物品格,没有空间门,像这种零散的东西都没地方装,确实不方便,“下次要是开出空间门技能,哪怕另一个奖励是车票,我也先选空间门!”她现在外出必须时时刻刻都拿个背包装些小东西,否则连上个洗手间门也要问尤溪要纸巾……
尤溪把她需要的东西拿出来之后,又取出两杯冰拿铁,一杯冰美式,笑着凑到唐亚彤身边,“我不就是你的空间门嘛~”
她说着,取过螃蟹钳,像捏薄皮核桃似的,一捏碎一个,一捏碎一个,转眼全捏完了。
“行吧,你把另外两只也一起处理了,我去弄虾。”
“九节虾吗?怎么做?”
“现在有厨房,当然怎么好吃怎么来,金蒜避风塘炒虾!还有香煎小羊排,调汁秋葵芦笋!”
尤溪的眼泪不争气的从嘴角落下。
“对了,弄完螃蟹就去帮林雾剥蒜,今天所有的菜都需要蒜,他剥的太慢了。”
林雾:……
所以当初为什么不买已经剥好的蒜?哦,对了,好像是说剥好的不新鲜还是现剥的大蒜头香……
做海鲜主要是备菜时间门长,三个人一起动手,一会就做好了全部准备,之后退居二线,看唐亚彤发挥。
先是避风塘炒虾,每只九节虾都开背去了虾线,用黑胡椒和盐腌片刻,热油下锅先炸至香脆,然后捞起,之后开始炒蒜末和洋葱末,炒香之后加入面包糠慢慢炒,最后再加入虾,等面包糠炒至金黄加入适量调料就可以出锅了。
这个菜不难,关键在于炒制的火候,面包糠不能炒焦,一焦就不好吃了。
之后是辣炒面包蟹,面包蟹肉比较厚,所以为了炒熟和入味才需要把螃蟹切块,把钳子敲碎。
两个大菜做完,剩下就简单了,羊排提前腌制过,只要中火煎熟就行,可以配孜然烤肉粉,也可以配香蒜汁。芦笋和秋葵在水里煮过,捞起沥干,浇入调好的蒜香酱油汁,就大功告成了。
唐亚彤喊了吃饭,尤溪把菜都端到客厅的茶几上,林雾拿了不少饮料出来,尤溪则拿出了湿巾纸和一次性手套,三个人围坐在茶几旁,一边吃晚餐一边打开了电视看当地的新闻。
新闻又是老一套,呼吁游客不要拥堵混乱,表示正在努力安排离开的轮船和飞机,让大家稍安勿躁,可以暂时转移到楼层高离海远的酒店暂住,外来游客出示护照可以免费住宿。
同时,也让大家不要哄抢囤购,岛上物资非常充足
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