已泡入味的酱料，放入口中，慢咬轻嚼，顿时，一股难言的鲜美和清甜透入舌蕾，这是她从未品尝过味道。
“来，喝口酒。”蔡鸿鸣从酒坛中倒出一杯酒递给她。
师婉儿接过，浅浅的尝了一口。
龙虾肉的鲜美与清甜沁入香醇的美酒，不仅没有破坏龙虾的肉质，反而带动升华，给了她一种精神和欲望上的满足。
“真好吃。”师婉儿对老公做的菜肴赞美道。
当然好吃了。蔡鸿鸣心说道。
这龙虾，可不是那种养殖的，而是在大海深沟中天然长成。那种自然的味道沁入龙虾身体的每个部位，吃起来自然绝美。不像那些被圈养的龙虾，吸收着饲料和药物，那些东西进入龙虾身体的每个部位，怎么可能好吃？还有这酒，可是埋在地里十几年的老酒，早已去除酒中的火气，只余一片醇和酒香。
酒有提鲜、去腥、解腻的功效，所以这酒配着这虾，简直是天作之合，举世无双。
说起来这酒还有点来历，以前读书的时候，蔡鸿鸣从书上看到人家酒埋在地里，越久越好，心里头好奇，也就跟着埋了一些在后院里。日子久了，他也就忘了。这次回来，无意间想起，就试着去挖看看，没想到还在，所以就带来喝了。
蔡鸿鸣自己也夹了一块金枪鱼肉蘸着酱料吃了起来，鲜美的鱼肉加上泡入味的酱料相得益彰，真是不可多得的美味，让他不由得食欲大开，飞快的吃了起来。
师婉儿见他一副饿死鬼投胎的模样，生怕东西被他吃光，连忙也跟着开动起来。
生鱼片又叫刺身、鱼生，古称鱼脍、脍或鲙。据说早在公元前823年，也就是周宣王时期就有这道菜相关记载。
《诗经•小雅•六月》中这般写道：“......吉甫燕喜，既多受祉。来归自镐，我行永久。饮御诸友，炰鳖脍鲤。侯谁在矣？张仲孝友。”意思是说：吉甫宴饮欢喜，接受许多赏赐。从那镐京归来，走了许多日子。设席招待朋友，蒸鳖脍鲤美食。哪些朋友参加？忠孝张仲在此。
可见在当时对这种吃法的推崇。
在生鱼片的吃法中有一道非常有名的菜，叫做“金齑玉脍”。
“齑”是一种调料，金齑就是金黄色的调料，而玉脍，自然就是如玉般的生鱼片了。金齑玉脍的名称，最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中，在里面有金齑的详细做法。而玉脍中的鱼并没有特指哪一种，想来只要如玉一般就行。
只是蔡鸿鸣做生鱼片的调料并不是根据上面的东西调弄，而是自己调配。
他是将蒜茸、姜茸和新鲜红辣椒茸掺在一起，用老醋、生抽浸泡。这样泡出来的酱料别有一股风味，搭上新鲜的龙虾和金枪鱼，味道不错。若是需要芥末，可以将浸泡后的酱料分开另用酱盘加芥末
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