有家老川菜的馆子还会做的。」
…
十八道菜之中,金部长竟然认出了两道,其余的菜品名字都是让侯会长一一报了一番,每报一个菜名,冯师傅都会激动得点一点头。
金部长看完了之后,便将手机传递给旁边的大师傅,交给大家传递着看一看,随后他便沉吟了起来,想必也是在考虑这件事儿该怎么来处理。
冯师傅坐在后边,心中自然是有些着急,催促着前面的人看得快一点儿,赶紧把手机递过来给自己好好瞧瞧。
手机还没传到冯师傅那里的时候,金部长用手指在桌上轻轻地敲了几下,这才看向侯会长说道:「老侯啊,姑且认定小楚会做五百多道老川菜。
可是你也知道目前的情况,其余的师傅们都抽不出时间来,即便是小楚会做这么多的菜式,但是他一个人能够做出这五十几桌的菜品来吗?
还有,这五百多道菜品里面,有多少是不辣的菜式?
这一次的菜品之中,恐怕不辣的菜式占比要大一些,之前就已经给冯师傅安排了任务,辣的菜式都提前安排了不少。」
侯会长也是感到有些意外,这平时国宴之中的菜品基本上都是不辣的菜式,但这一回竟然要反着来了。
不过想想也能够释然,毕竟是东盟国家,这其中喜欢吃辣的国家自然是不少的。
、印尼、柬埔寨、缅甸和菲律宾等等东南亚国家吃辣椒都是非常厉
害的,所以之前的任务安排之中,川菜辣的菜品占据了三成左右。
侯会长心中也没底儿,但是川菜中有句老话,那就是真正的川菜,其实辣的菜式只占据了3/10,剩余的7/10都是不辣的。
所以尽管不知道楚云风那五百多道菜具体的比例,但侯会长还是很自信地回道:「辣的菜品应该是不到1/3吧,想来应该是足够了。
至于这桌数嘛,他一个人完成起来肯定是有些困难,但是就看会不会限制他找帮手了,如果这方面没有限制的话,那么我觉得应该是没什么问题的!」
找帮手?
侯会长的话立刻在会议室引起了一阵骚动,这「找帮手」三个字有些不太符合规定,这明显是有问题的。
所以不少大师傅已经开始皱起了眉头,而最为担心的则是王部长和余科长两人。
他们两人刚才一直都没有发表意见,其实是对这件事乐见其成的,如果楚云风能够搞定的话,那么自己也就不用这么头疼了。
这是好事儿啊,可是侯会长的话却让他们两人为难了。
所以王部长不得不开口道:「老侯啊,咱们这国宴后厨是有规矩的,你又不是不知道,这凡是接纳一名新人都是需要通过政审的。
这一道手续可是红线啊,并不是谁都能随随便便制作了菜品就能送上国宴的,这个责任可不是谁都能够担得起的。」
余科长
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