养够了日子，十余斤重沉甸甸的，姜宁开腹取出内脏，洗净晾干，再把盐均匀抹在鹅身内外，并插一根筷子进腹腔挺着。

　　鹅腌着，接下来就该准备卤水了。

　　干辣椒切切炒香盛起，与生姜八角、桂皮甘草丁香等，一同放进白棉布里裹着扎紧，扔进锅里。这些都是姜宁在老家带过来的，她怕过来一时找不到地儿买，反正不重也不占地方。

　　锅里放清水，又加酱油、糖姜花生油，再加点在服务社买的白酒，最后点火烧沸。

　　本来还应该加点肥猪肉，好让卤鹅吸了荤油更香的，但现在没有，只好多倒点花生油替代了。

　　大蒜姜片塞进大鹅腹内，再把鹅轻轻放进沸腾的卤水中，放进去拎起来，拎起来再放进去，来回几次，等大鹅的皮熟了，才彻底放下去，这样煮制过程中皮不容易烂，卖相更好。

　　文火煮一个半小时，期间还要给鹅翻身，让它入味。

　　感谢这年头的铁锅都不小气，姜宁家这锅虽是小号，大也勉勉强强够放这大鹅。

　　卤水独特的气息溢出，浓香扑鼻，她赶紧将玻璃窗开大点，这时候风大的好处的来了，呼呼灌进来，再开了阳台门，那味儿不管多大，也立即被刮走。

　　卤大鹅做好了，拎起来晾着，那浓缩的卤汁倒进搪瓷盆了，姜宁尝尝，偏咸了一点点，不过用来浇卤鹅刚好。

　　接下来就洗锅蒸米饭，这空隙她将大鹅斩件摆盘，斩了半只就停手，一只肯定吃不完。

　　卤汁等赵向东回来再浇吧，还有青菜，丈夫进门再烫更新鲜。

　　打开折叠餐桌，放好椅子，看看表已经六点了，赵向东该回来了。

　　两人小家，第一次做好饭等丈夫下班，姜宁还挺雀跃的，洗了把手脸，换下沾了油烟的衣服，她估摸着营区的距离，他差不多该到家了。

　　果然，片刻后，门外有脚步声响起，接着赵向东扬声道：“宁宁，开开门。”

　　“来了！”没带钥匙吗？

　　姜宁一边应着一边往大门走去，她有些疑惑，脚步声有点重，还不止一个人。

　　难道丈夫是买东西回家了？

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